Enfin une boulangerie comme à la maison!

Publié dans Où manger à Bristol

En France le pain accompagnait tous mes repas ou presque, mais j'en mange beaucoup moins depuis que je vis en Angleterre...faute de bonne adresse où m'en procurer. Le pain de mie, non merci! Mais lorsque j'ai découvert Hart's Bakery, je n'en ai pas cru mes papilles: "Enfin une boulangerie comme à la maison!"

Bakery_miche


Quand on a accès à du bon pain quand on veut, on ne se rend pas compte de l'importance que ça a (c'est la grande dévoreuse de pain en moi qui parle!). En France beaucoup de gens ont leur boulangerie préférée, voire même leurs boulangeries préférées: celle pour le pain, celle pour les pâtisseries ou encore celle qui fait les meilleurs gâteaux au chocolat de la ville! 


Oui mais voilà, en Angleterre le mot pain ne désigne pas souvent la même chose... A Bristol ma meilleure adresse jusqu'ici était la chaîne de supermarchés haut-de-gamme Waitrose (eh oui). J'avais aussi eu l'occasion de manger du pain délicieux au restaurant du Lido, mais vous imaginez bien que je n'y vais pas tous les jours...


Bakery_Laura Bakery_stall

 

Et puis, la semaine dernière, je reçois un flyer dans ma boite aux lettres: "Hart's Bakery, artisan bread, cakes & pastries". La boulangerie, qui a ouvert il y a déjà quelques mois, se trouve tout près de chez moi. Je ne l'avais jamais remarquée car elle est dans une rue peu passante, un peu à l'écart au fond d'une cour, et ouverte seulement en semaine et le matin. J'apprends sur le site internet que Laura Hart, la propriétaire, a justement travaillé dans les cuisines du Lido (entre autres...) avant de monter sa propre petite entreprise. Il n'en a pas fallu davantage pour me convaincre d'aller tester ses produits!


Chaque matin Laura confectionne tout à la main, avec de la farine biologique et du beurre français: pain artisanal (miche ou baguette, les deux ont été testés et approuvés!), pains au chocolat et autres croissants en tous genres, custard tarts, cupcakes, gâteaux sur mesure pour des occasions spéciales comme des mariages ou des anniversaires... Vous pouvez même repartir avec une tasse de "spicy hot chocolate"! La boulangerie est fermée le week-end, mais Laura tient un stand chaque samedi matin sur la Gloucester Road. Vous m'en direz des nouvelles!


Baguette_1


Adresse(s):

  • Hart's Bakery, Hampton Lane, Clifton BS8 2NT - Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 13h
  • Stand devant Planet Pizza, sur la Gloucester Road - Le samedi de 9h à 13h

EDIT du 28 novembre 2011: la boulangerie a fermé en attendant de trouver un nouveau local... Affaire à suivre sur le site!

Toutes les infos sur www.hartsbakery.co.uk

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A Paris, ma boulangerie préférée était Aux Péchés Normands,

9 rue du Faubourg du Temple, dans le 10e, métro République.


Et vous, où achetez-vous votre pain?

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Laura 29/07/2013 20:58

Merci pour votre beau blog. Nous avons pensé que vous aimeriez savoir que la boulangerie Hart a trouvé une nouvelle maison à la gare de Temple Meads. Nous sommes toujours cuisson nos croissants et du pain à la main, et avons quelques tables afin que vous puissiez profiter d'un café aussi!

Cliquez ici pour plus de détails ...
www.hartsbakery.co.uk

My Little Discoveries 29/07/2013 23:29

Bonjour Laura!
Merci beaucoup pour votre message, c'est une bonne nouvelle! Je vis désormais en France mais je ne manquerai pas de venir déguster votre pain et vos croissants autour d'un petit café si je repasse par Bristol! Bonne continuation à vous et à bientôt j'espère ;)

My discoveries 06/10/2011 18:44

Bienvenue Popine! Merci d'avoir pris le temps de laisser un message ici, ça me fait très plaisir de voir que ce blog est parfois utile!
On se croisera peut-être à la boulangerie alors? ;o)

popine 06/10/2011 11:32

Merci pour cette très bonne adresse ! je viens d'acheter ma 1ère baguette ! c'est excellent ! du pain comme à la maison ! le rêve !

My discoveries 16/02/2011 22:34

Bienvenue ici! C'est vrai que c'est une solution, à un moment on a acheté une machine à pain mais ça ne valait quand même pas la bonne baguette bien croustillante alors on l'a revendue! lol En tout cas bravo pour ta patience! ;o)

Popbabe7 16/02/2011 16:38

Le pain me manque tellement! Alors quand j'en veux je le fais moi-meme. Ca n'est pas si complique que ca, je n'utilise meme pas de machine a pain par contre c'est contraignant et ca prend beaucoup de temps, donc ca reste vraiment un luxe.

My discoveries 15/02/2011 19:17

Héhé, j'attends ton verdict alors!

My discoveries 15/02/2011 19:16

Exactement, ce sont les petits plaisirs mis bout à bout qui font que l'on se sent bien! Pour les fromages c'est pareil, on en trouve des bons mais il faut connaître les bonnes adresses, du coup il faut jongler entre plusieurs magasins et parfois prendre la voiture... Un vrai casse-tête mais ça vaut le coup! ;o)

My discoveries 15/02/2011 19:13

Je confirme: ce pain EST excellent! C'est gentil de te réjouir pour moi car en effet cette boulangerie va embellir mon quotidien! ;o)

My discoveries 15/02/2011 19:10

Oui, moi qui adore ça, quand je rentre en France, la première chose que je fais est de m'acheter une bonne baguette! Vive les stands "Paul" des aéroports! ;o)

jean-paul 15/02/2011 09:42

moi aussi je suis très amateur de pain et ce billet me donne tellement l'eau à la bouche que je vais aller tester tout de suite ! je te dirai très vite ce que j'en pense...