Toulouse: un brunch et un bon café à La Fiancée!

Publié dans Où manger à Toulouse

Si vous voulez boire un bon café à Toulouse, une seule adresse: La Fiancée! Bien que l'établissement ait ouvert il y a plusieurs années, je viens seulement de le tester. Le brunch du dimanche aussi vaut le déplacement, voici ce que j'en ai pensé!

Source des photos: page Facebook de La Fiancée

Source des photos: page Facebook de La Fiancée

Cela faisait longtemps qu'on m'en parlait, mais ce n'est que récemment que je me suis rendue à La Fiancée. Que j'ai franchi la porte plus exactement, car j'étais déjà passée devant des dizaines de fois. Idéalement situé rue Peyrolières, entre les terrasses ensoleillées de la Daurade et la célèbre place du Capitole, ce petit établissement ouvert en septembre 2012 par deux amis toulousains s'est rapidement fait une bonne réputation.

Commençons par parler du brunch, qui change chaque semaine et qui est servi le samedi à 12h30 et le dimanche à 11h30, 13h et 14h30. Le nombre de places étant limité (il n'y a que deux petites tables au rez de chaussée et cinq ou six sur la mezzanine), il ne faut pas oublier de réserver!

A La Fiancée, pas de grosse assiette composée mais plusieurs petits plats apportés successivement par le serveur. Parfait quand on veut prendre son temps et savourer! Seul petit bémol: le confort n'est pas optimum puisqu'on est assis sur des tabourets qui entourent de petites tables basses en bois...

Mais passons aux choses sérieuses! Voici le menu que j'ai pu déguster:

- Oeuf Mollet, Fromage de Brebis, Ciboulette
- Velouté Haricots Verts et Amande
- Sunday Roast: Échine de Porc rôtie et Pommes de terre Grenailles
- Orangeade (malheureusement pour moi, il y avait de la cannelle dedans..)
- Poire rôtie aux épices
- Moelleux au Chocolat
- Café Espresso ou Allongé (supplément pour Latte, Cappuccino, Chai Latte: 1,5 €)

Toulouse: un brunch et un bon café à La Fiancée!

Le tout pour 16,50€, un prix plutôt raccord avec la qualité du "fait maison" et la fraicheur des produits proposés. A part la cannelle qui, malheureusement pour moi, agrémentait ce jour-là l'orangeade et la poire rôtie, j'ai tout adoré! Les deux premiers plats étaient vraiment très fins et originaux, et le café apportait à ce brunch une délicieuse touche finale!

Eh oui car ici, la spécialité c'est le café! D'après La Dépêche, Olivier Coulomb et Arnaud Pimenta ont voulu créer "une sorte de coffee shop sur le modèle anglo-saxon sans copie du Starbuck" et utilisent pour cela le barista, "une machine qui ose différentes formes d'extraction depuis le café avec filtre jusqu'au café à goutte (une extraction lente, à froid et servie avec un glaçon)". C'est ainsi que l'on peut goûter par exemple du café "24 heures"! Les amateurs apprécieront.

Pour ma part, je n'ai testé pour l'instant que mes préférés: l'espresso et le latte. Un régal, ils sont aussi parfaits l'un que l'autre!! Pas du tout amers, il n'y a pas du tout besoin de les sucrer. Mais quel dommage dans la version à emporter de sentir l'odeur du gobelet en plastique! Pour éviter cela, je vous conseille donc de boire votre café sur place.

Concernant le service et l'accueil, je suis un peu plus mitigée. Certes l'équipe est cordiale, mais on ne retrouve pas la chaleur et la simplicité des endroits où l'on se sent comme chez soi et où on resterait des heures... Par contre une chose est sûre: les tenanciers, qui ont une formation de barista, sont de véritables spécialistes et de vrais passionnés du café!

Toulouse: un brunch et un bon café à La Fiancée!Toulouse: un brunch et un bon café à La Fiancée!

Amateurs de café, vous l'aurez compris: un petit détour par La Fiancée s'impose lors de votre prochaine virée au centre-ville... Et n'oubliez pas de me dire ce que vous en pensez!

Adresse: La Fiancée, 54 rue Peyrolières, 31000 Toulouse.

Pour réserver: 09 83 46 70 56 ou cafelafiancee@gmail.com

Commenter cet article

Mamscarlett 26/03/2014 10:20

Merci pour l'info je passe souvent devant et me demande ce que ça vaut, mais j'avoue que de voir si peu de place ça me freine. J'irai tester :)

My Little Discoveries 26/03/2014 18:49

Oh coucou, je suis flattée que tu trouves le temps de me lire, tu es vraiment Wonder Woman!!
J'étais comme toi jusqu'à ce que je goûte leur café, et puis il y a quelques tables en mezzanine qu'on ne voit pas forcément de dehors ;)
Bon test et j'attends ton avis!

Isabelle de Guinzan 23/03/2014 01:50

Ah quand je vois le prix des brunches parisiens... celui-ci a l'air bien sympa en plus !

My Little Discoveries 25/03/2014 17:32

C'est vrai qu'à Paris je vais rarement bruncher, en général je trouve ça trop cher...

Aurore 22/03/2014 13:58

J'aimerais bien découvrir Toulouse !
Et ce brunch a l'air vraiment bien, surtout vu le prix !

My Little Discoveries 25/03/2014 17:31

Oui oui, viens à Toulouse! Il y a de bons cinés en plus ;)

Madimado 19/03/2014 17:12

Mais c'est que ça à l'air super bon tout ça ! Je ne le connaissais pas du tout, ça doit faire sacrément longtemps que je ne suis pas passée rue Peyrolières... Bon ben je sais ce qu'il me reste à faire à mon prochain passage ! :)

My Little Discoveries 20/03/2014 20:07

La devanture passe un peu inaperçue, à vrai dire je n'ai jamais eu vraiment envie d'entrer avant de savoir qu'ils proposaient du bon café! Le rez-de-chaussée est tout petit, la plupart des tables sont sur la mezzanine. Si tu y vas, je serais curieuse de savoir ce que tu en auras pensé! ;)

Le monde de Lali 19/03/2014 13:43

ça semble très sympa !! :)

My Little Discoveries 20/03/2014 20:04

Une bonne adresse, oui!

Claire L 19/03/2014 11:11

Le brunch a l'air excellent, il donne envie et le prix est correct.
La seule chose qui me ferait hésiter, qui pourrait passer pour un détail, ce sont les tabourets ... J'ai un dos fragile, je ne sais pas si j'apprécierais d'y rester assise pour déguster un brunch.
Par contre pour mon compagnon grand adorateur de café, je pense que j'essaierai d'y aller !
Merci pour cette adresse !
Bonne journée !

My Little Discoveries 25/03/2014 17:30

Ils rouvrent demain, c'est passé vite!
En tout cas ton message m'a bien fait rire ;)
Il faudra que je leur demande pourquoi ça s'appelle La Fiancée...

Claire L 21/03/2014 11:19

Oui je crois bien que je vais le tester ... j'ai vu qu'ils étaient en vacances jusqu'au 26 mars ... patience ...
En fait je pensais que La Fiancée était une sorte d'annexe de la boutique de robe de mariée juste à côté. Je m'imaginais les copines dégustant un bon café pendant que la future mariée défilée avec ses robes ...
Je ne suis donc pas obligée de me marier pour y aller ! Quelle bonne nouvelle !

My Little Discoveries 20/03/2014 20:04

Les tabourets ne sont pas un détail pour moi non plus (c'est pour ça que je l'ai précisé) car comme toi j'ai mal au dos, et du coup sans dossier j'avoue que je n'étais pas très bien installée! Mais il y a des tables avec des banquettes contre le mur, qui sont sûrement un peu plus confortables pour les mamies comme nous ;) Je pense qu'on peut demander ces tables en réservant par exemple.
En tout cas c'est tout près de ton institut, je te conseille donc de tester...avant de me raconter bien sûr! ;)
Bonne soirée Claire!

lalydo 19/03/2014 07:46

Une belle s'adresse à noter!!!
Bonne journée, gros bisous!

lalydo 20/03/2014 22:57

Ouffffff!!! ;)

My Little Discoveries 20/03/2014 21:02

Ahaha... Heureusement il y a aussi du chocolat! ;)

lalydo 20/03/2014 20:53

Euh... non là pour le coup, je déteste le café! :/

My Little Discoveries 20/03/2014 20:01

Si tu aimes le café autant que le thé, c'est en effet une adresse qui te plairait! ;)
Gros bisous et à bientôt!

Le Mag à Lire 19/03/2014 07:07

Il me tarde de venir faire un tour du côté de Toulouse :)

Je garde précieusement ces infos du coup !

Mag

My Little Discoveries 20/03/2014 20:00

Héhé, dis-moi quand c'est le cas! ;)
Bonne soirée Mag!